Mantar Köftesi
ANA YEMEKEvet onlar sıradan bir köfte değil, mantardan köfte.. Bu tarifi yaptığımda “normal kıymadan köfte mi yaptım acaba?” diye düşünmedim değil. Görünüşü kadar lezzeti de bir o kadar iddialı!
MALZEMELER
500 gram kültür mantarı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
½ kırmızı biber
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gram galeta unu
40 gram kaşar
Tuz
Karabiber
BESİN DEĞİŞİMİ
207
kcal
%33 Karbonhidrat
%29 Protein
%38 Yağ
HAZIRLANIŞI
Soğan ve mantar yıkanıp mutfak robotu yardımıyla parçalanır. Ardından suyu olabildiğince sıkılarak uzaklaştırılır.
Yıkanan yeşillikler, kırmızı biber ve soyulan sarımsak da mutfak robotundan geçirilerek parçalanır.
Kaşar peyniri rendelenir.
Hazırlanan tüm malzemeler geniş bir kapta birleştirilir ve üzerine galeta unu, zeytinyağı ile baharatlar eklenir. Son olarak üzerine yumurta kırılır.
Malzemeler yoğurulduktan sonra köfte şekli verilir. Tüm tariften 20 adet köfte oluşturulur.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilen köfteler, önceden ısıtılmış fırında 180 °C’de pişirilir.
BESİN DEĞERLERİ
| TÜM TARİF | 1 PORSİYON | |
|---|---|---|
| Karbonhidrat(g) | 85.1 | 21.3 |
| Protein(g) | 46.9 | 11.7 |
| Yağ(g) | 36.1 | 9.0 |
| Lif(g) | 13.2 | 3.3 |
| Kolesterol(mg) | 418 | 104.5 |
| Sodyum(mg) | 1180.7 | 295.2 |
TARİF FOTOĞRAFLARI
TREND YAZILAR - BLOG
2.jpg)
