WORKSHOP
Marketlerde Gerçek Peynir Sandığınız Ürünler Ne Kadar Doğal?- Dyt. Melike Karaca
21.05.2025
Bazen peynir alırken aslında gerçek bir peynir almıyorsunuz.
Raflarda yan yana duran toz peynir, krem peynir, üçgen peynir gibi ürünler gerçekte peynir değil; yasal adıyla "eritme peynir" olarak geçer.
Bir diyetisyen olarak sadece kaşar peyniri, süzme peynir ve labne gibi daha doğal seçenekleri tercih ediyorum.
Eritme peynirlerin içinde ikinci kalite peynir kırpıntıları, peynir altı suyu tozu, katkı maddeleri, yağlar ve kimyasal eritme tuzları bulunur. Bu da onları doğallıktan uzaklaştırır.
Siz de peynir alırken bu detaylara dikkat etmeyi unutmayın.
