Az çiğnemek kilo aldırır mı?

Sindirim ağızda başlar. Örneğin bir dilim keki hızlıca, neredeyse çiğnemeden yediğinde sindirim ağızda başlamadan mideye geçer. Bu da besinin hızlı emilmesine ve kan şekerinin bir anda yükselmesine neden olur.

Vücut bu ani yükselmeyi sevmez ve hemen insülin devreye girer. Sonuç olarak kan şekeri hızla düşer. Bu da kısa süre içinde yeniden açlık hissine yol açar ve kendini dolap önünde bir şeyler ararken bulursun.

Eğer yavaş çiğneyerek yeseydin, besinlerin bağırsaktan geçişi yavaşlar, emilim süresi uzar, kan şekeri dengeli yükselir ve insülin salınımı daha dengeli olurdu.

Sonuç: Evet, çiğnemek tok tutar. Az çiğneyerek hızlı yemek yemek ise kilo alımını tetikleyebilir.