"Ben hiç böyle olduğunu bilmiyordum" serisinin bu bölümünde konumuz buzdolabı.
Sıklıkla duyduğumuz bir uyarı: "Yemeği sıcakken buzdolabına koyma, yoksa bozulur."

Gerçekten ne kadar beklemeliyiz?
Çünkü uzun süre dışarıda kalan yiyecekler zehirlenmeye yol açabilir.

Tehlike bölgesi:
4 ila 60 °C arası sıcaklıklar, bakterilerin hızla çoğalıp toksin üretmesine neden olabilir.

Bekletme süresi:
Pişmiş yiyecekler oda sıcaklığında 2 saatten fazla beklememeli. Sıcaklık 32 °C üzerindeyse bu süre 1 saate düşer.

Sıcak yemek buzdolabına konur mu?
Hızlıca soğutmak yiyeceğe zarar vermez, fakat çok sıcak yemeği direkt dolaba koymak, buzdolabının iç ısısını artırarak diğer yiyeceklerin bozulmasına sebep olabilir.

En iyi yöntem:
Yemek ılıdıktan sonra buzdolabına konmalı. Tamamen soğuyana kadar dışarıda bırakılmamalıdır.