Mutfağımızda bulunan lor peynirine hak ettiği değeri verme zamanı! ???? Peynir yapımında ortaya çıkan peynir altı suyu proteini, yani spor dünyasının popüler adıyla whey protein, aslında lor peynirinin tam da kendisi. Sadece 100 gramında yaklaşık 18 gram kaliteli protein barındırıyor. Bilimsel çalışmalar, bu proteinin yemek sonrası metabolizmayı önemli ölçüde desteklediğini kanıtlıyor. Peynir altı suyu tüketildiğinde insülin salgılanması ile GLP1 ve GIP hormonları artış göstererek kan şekeri kontrolüne yardımcı olur. ???? Üstelik içeriğindeki lösin, izolösin ve valin gibi değerli aminoasitler sayesinde yemek sonrası kan şekerinin aniden yükselmesini önler, mide boşalmasını yavaşlatarak daha uzun süre tok kalmayı sağlar. ???? Sağlıklı bir metabolizma ve güçlü kaslar için doğal protein kaynaklarını sofradan eksik etmemek büyük önem taşıyor. ✨